A aquisição B2B de matérias-primas liofilizadas-deve se concentrar em cinco indicadores principais: retenção de nutrientes, propriedades físicas, segurança microbiológica, estabilidade da cadeia de suprimentos e certificações de conformidade. A aplicabilidade também deve ser avaliada com base em cenários de aplicação específicos.
Indicadores de nutrientes e ingredientes:
* Retenção de vitaminas: o processo de liofilização-deve reter pelo menos 90% das vitaminas naturais (como vitamina C e beta{2}}caroteno). Isso pode ser verificado por meio de um relatório-de testes de terceiros.
* Conteúdo de umidade: Deve ser controlado abaixo de 5% para evitar grumos e mofo durante o armazenamento, o que pode afetar a vida útil.
* Resíduos de Contaminantes: Testes de metais pesados (como chumbo e arsênico), resíduos de pesticidas e contagens microbianas totais garantem a conformidade com os padrões de segurança alimentar do país importador (como EU EC 1881/2006).
* Quantidade mínima de pedido (MOQ): negocie o MOQ com base nas necessidades de produção para evitar atrasos de estoque ou mudanças frequentes de lote que podem causar flutuações de qualidade
