Frutas Secas de Jaca

Nossa jaca-liofilizada é feita de jaca fresca e com maturação ideal. A fruta é cuidadosamente seccionada, sem sementes com precisão e cortada uniformemente antes de passar pelo processo de liofilização-. Este método simula um ambiente natural de baixa-temperatura, permitindo que a água sublime lenta e suavemente. Ele preserva a delicada rede de fibras e o sabor natural da fruta, evitando danos estruturais causados ​​pela secagem com alto-calor, e resulta em uma textura leve e crocante com sensação na boca em camadas.

Naturalmente rica em aroma tropical, a jaca sofre “concentração de sabor” por meio da liofilização-secadora. O resultadoFrutas Secas de Jacaé aromático e encorpado-encorpado-a pequena quantidade de açúcares naturais e ácidos orgânicos cria uma doçura refrescante e não pegajosa, liberando gradativamente o sabor autêntico da fruta a cada mordida. Em comparação com a secagem tradicional com-ar quente, a liofilização-reduz o impacto das altas temperaturas no sabor e na estrutura, garantindo excelente sabor, seja consumido diretamente ou reidratado.

O processo de-liofilização combina desidratação-em baixa temperatura com bloqueio de frescor a vácuo, inibindo efetivamente o crescimento microbiano e a atividade enzimática. Não são necessários conservantes, cores artificiais ou aromatizantes. O produto atinge uma vida útil de 6 a 18 meses em temperatura ambiente (mais se for lacrado e mantido ao abrigo da luz). Isso também reduz os custos de armazenamento e transporte-não é necessária nenhuma cadeia de frio ou embalagem especial à prova de umidade-e caixas padrão com sacos protetores internos são suficientes para remessas-de longa distância.