Ei! Como fornecedor de vieiras congeladas, sou frequentemente questionado sobre os tamanhos comuns destes deliciosos tesouros marinhos. Bem, vamos mergulhar de cabeça e explorar os diferentes tamanhos que você normalmente encontrará no mercado.
Em primeiro lugar, é importante compreender que o tamanho das vieiras é normalmente classificado com base no número delas que você obteria por quilo. Esse sistema de contagem oferece aos consumidores uma maneira fácil de avaliar o tamanho e também ajuda a descobrir quanto eles precisarão para uma refeição.
20/10 Vieiras
Um dos tamanhos mais populares é a faixa 10/20. Isso significa que você obterá entre 10 a 20 vieiras por quilo. Estas são vieiras relativamente grandes e muitas vezes consideradas uma opção premium. Devido ao seu tamanho, são perfeitos para grelhar inteiros. Você pode jogá-los em uma grelha quente e eles queimarão rapidamente por fora, enquanto permanecem macios e suculentos por dentro. Alguns desses meninos grandes podem ser um prato principal bastante impressionante para uma única pessoa. Se você estiver oferecendo um jantar chique, servir vieiras grelhadas 10/20 com acompanhamento de aspargos e um leve molho de manteiga de limão certamente impressionará seus convidados. Você encontra essas belezas em nossoCarne De Vieira Congeladaseção.
20/30 Vieiras
A seguir estão as vieiras 20/30. Em meio quilo, você terá entre 20 a 30 deles. Eles são um pouco menores que os 10/20, mas ainda assim têm um tamanho ótimo. Estes são muito versáteis. Você pode usá-los em refogados, colocá-los em pratos de massa ou até mesmo fazer um bisque de vieiras doce e salgado. Eles cozinham relativamente rápido, o que os torna ideais para jantares movimentados durante a semana. Se estiver com pressa depois do trabalho, você pode fritar rapidamente essas vieiras em um pouco de óleo e adicioná-las a uma massa pré - preparada com alguns tomates cereja e manjericão. Eles são essenciais em muitas cozinhas e estão disponíveis em nossosCarne De Vieira CongeladaeVieira Meia Concha Congeladacoleções.
30/40 Vieiras
As vieiras 30/40 estão no lado menor. Com 30 a 40 vieiras por quilo, são perfeitas para adicionar em saladas ou ensopados de frutos do mar. Eles combinam bem com outros ingredientes e podem adicionar um sabor agradável de frutos do mar ao seu prato. Por exemplo, você pode fazer uma refrescante salada de verão com uma cama de verduras, algumas rodelas de pepino, queijo feta e um punhado de vieiras 30/40. Regue com um vinagrete leve e você terá uma refeição saudável e deliciosa. Também são ótimos para fazer bolinhos de vieiras. Basta misturá-los com um pouco de fubá, farinha e seus temperos preferidos, formar hambúrgueres e fritar. O tamanho pequeno dessas vieiras faz com que elas fiquem bem juntas em bolinhos fritos.
Vieiras 40/50 e acima
Vieiras na faixa de contagem 40/50 e superior são as menores. Eles são frequentemente usados em pratos mais delicados onde você deseja um sabor sutil de vieira. Podem ser utilizados em rolinhos de sushi, adicionados à paella de frutos do mar ou até mesmo como cobertura de pizzas. Essas pequenas vieiras cozinham muito rapidamente, então você precisa ficar de olho nelas ao cozinhar. Para um toque único na pizza, espalhe um pouco de molho de tomate sobre a crosta da pizza, polvilhe com um pouco de queijo mussarela, adicione algumas vieiras 40/50 e algumas ervas frescas. Asse no forno até que o queijo derreta e borbulhe, e você terá uma pizza de frutos do mar única.
Quando se trata de comprar vieiras congeladas, o tamanho é importante dependendo das suas necessidades culinárias. Se você está procurando uma peça central marcante para uma ocasião especial, opte pelas vieiras maiores 10/20. Mas se quiser algo mais versátil para a cozinha do dia a dia, as vieiras 20/30 ou 30/40 são uma ótima escolha. E as vieiras menores 40/50 e maiores são perfeitas para pratos criativos e delicados.
Como fornecedor, temos orgulho em oferecer vieiras congeladas de alta qualidade em todos esses tamanhos comuns. Obtemos nossas vieiras de pescarias confiáveis e nosso processo de congelamento garante que elas mantenham seu sabor e textura. Quer você seja um cozinheiro doméstico procurando preparar uma refeição deliciosa ou o dono de um restaurante que precisa de um suprimento constante de vieiras, nós temos o que você precisa.
Se você estiver interessado em comprar nossas vieiras congeladas, não hesite em entrar em contato para conversar sobre suas necessidades de aquisição. Adoraríamos trabalhar com você e fornecer a solução de vieiras perfeita para sua empresa ou cozinha doméstica.
Referências
- Relógio de frutos do mar. Guia para comprar frutos do mar.
- The Joy of Cooking, várias edições.