Framboesas inteiras liofilizadas

 

 

Framboesas inteiras liofilizadas são framboesas inteiras processadas por liofilização a vácuo-para produzir um ingrediente de fruta com baixa-umidade fornecido para fabricação de alimentos, processamento de ingredientes e formulações comerciais.

 

Parâmetro	Especificação
Nome do produto	Framboesas inteiras liofilizadas
Matéria-prima	Framboesas Frescas
Formulário de Produto	Bagas Inteiras
Cor	Vermelho brilhante
Método de processamento	Congelamento a vácuo-Seco
Ingredientes	100% Framboesa
Aditivos	Sem adição de açúcar/sem aditivos artificiais
Umidade	Menor ou igual a 5% / De acordo com especificação confirmada
Atividade Aquática (Aw)	Menor ou igual a 0,30 / De acordo com especificação confirmada
Sabor e Aroma	Sabor e aroma típico de framboesa
Textura	Crocante/liofilizado-seco
Tamanho da baga	De acordo com o grau de matéria-prima/Personalizado
Matéria Estrangeira	Controlado de acordo com especificação confirmada
Prazo de validade	18–24 meses
Embalagem interna	Saco de papel alumínio-de qualidade alimentar

 

 

Controle de Matéria Prima

Framboesas frescas são provenientes de fazendas aprovadas e inspecionadas quanto à consistência da variedade, maturidade, cor e defeitos físicos.

Os testes recebidos incluem triagem de resíduos de pesticidas, metais pesados ​​(Pb, Cd, As, Hg) e análise microbiológica.

Controle de Produção

As frutas vermelhas são lavadas, congeladas individualmente rapidamente (IQF) e liofilizadas-secas sob vácuo controlado e condições-de baixa temperatura.

Os parâmetros críticos incluem teor de umidade, atividade de água, integridade dos frutos e uniformidade de cor.

Testes de Laboratório

Umidade: normalmente menor ou igual a 5,0%

Atividade Hídrica (Aw): normalmente menor ou igual a 0,30

Testes microbiológicos: contagem total em placas, leveduras e bolores, coliformes, E. coli, Salmonella

Testes químicos: resíduos de pesticidas, metais pesados ​​e análises nutricionais opcionais

Inspeção pré-de envio

Verificação de tamanho, cor, sabor, crocância e remoção de corpos estranhos

Integridade do selo da embalagem e confirmação do peso líquido

Rastreabilidade de lote e Certificado de Análise (COA) emitido para cada lote

 

 

 

• Cereais matinais e granola:Adiciona-aparência de fruta inteira, textura crocante e sabor natural de framboesa.
• Misturas para lanches:Fornece uma inclusão de frutas leve e visualmente atraente para lanches saudáveis ​​premium.
• Chocolate e confeitaria:Utilizado como inclusão de frutas inteiras em barras de chocolate e salgadinhos revestidos.
• Produtos de panificação:Adequado para muffins, biscoitos e recheios que exigem ingredientes de frutas com baixa{0}}umidade.
• Produtos lácteos:Reidrata bem em aplicações de iogurte, sorvete e sobremesas.
• Misturas de chá e bebidas:Fornece pedaços de frutas naturais para infusões e mixes de bebidas funcionais.

 

 

Opções de embalagem

• Bolsas de varejo: 50 ga 500 g
• Caixas a granel com revestimento interno de PE: 5 kg ou 10 kg
• Embalagem OEM e de marca própria disponíveis

Logística

• Armazenamento recomendado: Condições frescas e secas abaixo de 25 graus com umidade relativa abaixo de 60%
• Prazo de validade: 18–24 meses na embalagem original fechada
• Transporte: envio marítimo, aéreo e de correio disponível

Termos Comerciais

• Prazo de entrega típico: 15–25 dias após a confirmação do pedido e aprovação da embalagem
• MOQ: 100 kg para pedidos em grandes quantidades; menor MOQ disponível para pedidos de teste
• Documentos: COA, relatório microbiológico, certificado fitossanitário e documentos de exportação mediante solicitação

 

 

 

• APPCC
• ISO 22000
• BRCGS
• Kosher
• Halal
• USDA Orgânico / EU Orgânico (opcional)
• Não-OGM (opcional)

 

 

 

Temperatura:Armazene em ambiente fresco e seco, de preferência abaixo de 25 graus, salvo indicação em contrário.

Proteção contra umidade:Mantenha a embalagem interna original bem fechada para evitar absorção de umidade e alterações de textura.

Luz e calor:Proteja da luz solar direta, fontes de calor e áreas de armazenamento-de alta temperatura.

Integridade do pacote:Verifique os sacos e caixas quanto a danos antes do armazenamento. Sele novamente as embalagens abertas imediatamente após a amostragem ou uso na produção.

Colocação do armazém:Mantenha as caixas em paletes e longe de pisos, paredes, produtos químicos e materiais com-cheiros fortes.

Controle de estoque:Use procedimentos FIFO ou FEFO para gerenciar lotes de produção e prazo de validade.

 

 

 

 

Você pode fornecer uma folha de especificações do produto antes da cotação?
Sim. Podemos fornecer uma folha de especificações detalhadas cobrindo requisitos físicos, químicos, microbiológicos, de embalagem e de armazenamento para avaliação do comprador.

Você pode corresponder às especificações de framboesa existentes do comprador?
Sim. Os compradores podem fornecer suas especificações atuais, parâmetros alvo ou amostra de referência para comparação antes da confirmação do pedido.

Você pode fornecer documentação sobre alérgenos e ingredientes?
Sim. Declarações de ingredientes, declarações de alérgenos e documentos relacionados à segurança alimentar podem ser fornecidos de acordo com a especificação confirmada do produto.

Você pode fornecer amostras para testes internos?
Sim. As amostras podem ser organizadas para avaliação do comprador, testes de formulação e aprovação interna de qualidade antes da compra em massa.

Você pode atender aos requisitos de conformidade-do mercado de destino?
Sim. Os compradores podem fornecer os requisitos do-país de importação ou a lista de verificação de conformidade-específica do cliente para confirmação de documentos e testes antes da produção.

Como você lida com reclamações de qualidade após a entrega?
As reivindicações de qualidade são revisadas em relação às especificações aprovadas, registros de lote, COA, amostras retidas e evidências de inspeção relevantes antes que uma resolução acordada seja determinada.

Você pode manter a mesma especificação para pedidos repetidos?
Sim. A especificação aprovada e os requisitos de produção podem ser mantidos como referência para pedidos subsequentes para oferecer suporte à consistência de lote-para{2}}lote.

Vários SKUs de produtos podem ser incluídos em uma remessa?
Sim, vários produtos ou especificações de frutas podem ser combinados quando a quantidade do pedido, embalagem e condições logísticas forem adequadas.

Quais informações são necessárias para uma cotação?
Forneça o formulário do produto necessário, a especificação do alvo, o formato da embalagem, a quantidade estimada do pedido, o país de destino e quaisquer certificações ou documentos necessários.